烤箱烤荔浦芋头,荔浦芋头怎样做才好吃-简单

1、荔浦芋头怎样做才好吃?简单

准备材料:荔浦芋头一个5~700g、鲜酱油适量、白砂糖一点点、盐适量、鸡精一点点、香葱(葱花)适量、姜一小块、大蒜瓣3~5个、大葱1/3根、食用油适量、清水适量

1、芋头一个,洗净去皮、切块。    

2、上蒸笼蒸熟,筷子能戳透。 

3、要烧的芋头装盘。

4、姜蒜切小块。

5、大葱对半切开,切段。

6、起锅、入油,油温六成热时加入姜蒜爆香、炒至微黄。

7、加入大葱段炒出香味。

8、加入芋头、翻炒均匀。

9、加入适量酱油,翻炒均匀加入一点点白砂糖提味、再加入适量盐(根据自己的咸淡添加)再翻炒均匀。

10、加入适量清,翻炒均匀。( 不喜欢干干的口感,芋头可以提前改刀改成小块、清水可以适当多加一点)。

11、中火炒至汤汁收干,关火、加入一点点鸡精拌匀,即可装盘。

12、成品图。

荔浦芋头这么做蒸,真的特别好吃

将荔浦芋头去皮,切厚片,蒸熟,加入白糖蜂蜜捣成

泥,用糯米纸包成春卷模样,沾上蛋液,滚上面包糠

(面包屑),入3层热的油锅炸成金黄色即可。

蒸。蘸砂糖,很好吃。

是的,蒸糯米也可以撒

2、【荔浦芋头怎样做好吃】怎样做荔浦芋头

荔浦芋头怎样做好吃:荔浦芋烧牛肉 材料: 牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

做法:

1、荔浦芋去皮,切成大小合适的块状,牛肉清洗干净,也切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,然后放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒,加入1小勺生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等到牛肉八成烂时,加入1小勺盐,加入1小勺糖,芋头放入锅中,翻炒均匀。

4、然后盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火,出锅即可食用。

荔浦芋头怎样做好吃:香芋排骨煲 材料: 荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蠔油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

做法:

1、排骨剁成大块,加入适量的盐,糖,味极鲜腌制20分钟。

2、把香芋切成大块,洋葱与姜切片,蒜子整粒不用切。

3、热锅凉油,把排骨放入煎至两面金黄。

4、然后放入洋葱片,姜片与蒜子煸出香味。

5、然后放入香芋块翻炒。

6、加入适量的盐,糖,红烧汁,味极鲜等调味料翻炒。

7、然后加入开水,没过食材。

8、中火煲至香芋软烂入味,大火收汁,然后放入葱段。

9、最后把它盛入煲仔内,开火煲开即可上桌。

荔浦芋头怎样做好吃:蒸荔浦芋头 材料: 芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

做法:

1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多。

2、把芋头片冲洗,去掉表面的黏液。

3、广式腊肠斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠。

5、把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面。

6、上锅大火蒸15分钟。

7、锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽,再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。

荔浦芋头怎样做好吃:肉香芋头糕 材料: 荔浦芋头250g、瘦肉80g、粘米粉100g、水100g、油适量、盐适量、糖3g、五香粉1g。

做法:

1、芋头切成粗细一样,切好的芋头上油锅炸熟,或者喜欢口感更好的可以先炸半熟,然后上锅蒸熟透,这样吃起来的芋头口感很好,软硬适中。

2、上油锅炒熟香,加点料酒,老抽上色。把香芋倒回锅一起,加两汤勺的水,再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用

3、加入香芋和碎肉,再加少许盐和油调味至适合自己

4、蒸屉铺一张油纸,油纸上扫一层油

5、把米浆全部倒入蒸屉中,盖盖子大火蒸30分钟即可

6、喜欢清淡口味直接切片食用,喜欢香口的切片再上锅煎至两面金黄。

荔浦芋头怎样做好吃:蔓越莓芋泥杏仁球 材料: 荔浦芋头半个、糯米粉2勺、杏仁片1把、蔓越莓1把、油适量、糖桂花适量、白糖适量、色拉酱适量、朗姆酒适量。

做法:

1、芋头去皮后切成大块。

2、放入高压锅中蒸熟。

3、将蒸熟的芋头碾压成泥。

4、烧热锅,放适量的油,倒入芋泥和白糖一起翻炒。

5、炒到糖完全融化, 芋泥含少量水分, 变得光滑后盛出备用。

6、蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上。

7、泡好后的蔓越莓滤去水分, 加入糖桂花搅拌均匀。

8、再在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉,混合均匀。

9、再将一小块芋泥团搓成球后按平,在中间包入准备好的蔓越莓馅料。

10、这样将所有的蔓越莓球做好了, 放入空气炸锅筐底部, 180度15分钟。

11、将杏仁片平铺在烤盘上,放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟, 直至杏仁片变为金黄色。

12、这时空气炸锅中的芋泥球也烤好了。

13、将烤好的芋泥球先放入色拉酱中滚一下, 再放入刚烤好的杏仁片中滚动,让杏仁片均匀的粘附在芋泥球的表面。

14、这样美味的小甜点--蔓越莓芋泥球就完成了。

荔浦芋头怎样做好吃:荔浦芋头粉蒸肉 材料: 荔浦芋头800克、五花肉800克、蒸肉米粉1包、生抽3勺、老抽2勺、米酒3勺、白胡椒粉1勺、香醋半勺。

做法:

1、将粉蒸肉粉置于大碗中,加入生抽+老抽+米酒+小半碗清水调味。

2、五花肉切片,用生抽、老抽、米酒、盐、生姜、米醋腌制20分钟。

3、将腌好的五花肉和调好的蒸粉搅拌均匀。

4、荔浦芋头洗净切大片,一片芋头一片肉码好待蒸。

5、放锅里隔水蒸35分钟。

3、荔浦芋头的做法大全 手把手教你荔浦芋如何做才美味

与普通芋头相比,荔浦芋头不仅个头大,且富含多种营,具有增强免疫力、洁齿防龋的功效。那么荔浦芋头怎样做好吃呢? 荔浦芋头的做法 有哪些呢?家常荔浦芋头的做法非常简单易学。如果荔浦芋头怎么做好吃, 荔浦芋头的做法 一直困扰着你,别急,下面我来为大家盘点荔浦芋头的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

荔浦芋头的做法大全

一、荔浦芋烧牛肉

材料:

牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、 八角 1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

做法:

1、荔浦芋去皮,切成块状,牛肉清净,切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开。

2、锅里放适量的油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等牛肉八成熟时,加入1小勺盐和糖,芋头放入锅中,翻炒均匀。

4、盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火,出锅食用。

二、香芋排骨煲

材料:

荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

做法:

1、排骨剁成大块,加入适量的盐、糖、味极鲜,并腌制20分钟。

2、把香芋切成大块,洋葱与姜切片,蒜子不用切。

3、热锅凉油,把排骨放入煎至两面金黄。

4、放入洋葱片,姜片与蒜子煸出香味。

5、放入香芋块翻炒。

6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。

7、然后加入开水,没过食材。

8、中火煲至香芋入味,大火收汁,放入葱段。

9、盛入煲仔内,开火煲,即可上桌。

三、蒸荔浦芋头

材料:

芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

做法:

1、荔浦芋头去皮后切成薄片。

2、把芋头片冲洗,去掉黏液。

3、广式腊肠斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片间放两片腊肠。

5、把胡萝卜刨成丝,撒些在上面。

6、上锅大火蒸15分钟。

7、锅里放点油,加入头抽或白糖,煮开后撒上葱,淋在芋头上即可。

四、蔓越莓芋泥杏仁球

材料:

荔浦芋头半个、糯米粉2勺、杏仁片1把、蔓越莓1把、油适量、糖桂花适量、白糖适量、色拉酱适量、朗姆酒适量。

做法:

1、芋头去皮后切块。

2、放入高压锅中蒸熟。

3、蒸熟的芋头碾成泥。

4、烧热锅,放适量的油,倒入芋泥和白糖一起翻炒。

5、糖融化后,盛出备用。

6、蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上。

7、泡好后滤去水分,加入糖桂花拌匀。

8、按2:1的比例加入糯米粉,混合均匀。

9、将芋泥团搓成球后按平,中间包入蔓越莓馅料。

10、这样做好了,放入空气炸锅筐底部, 180度15分钟。

11、将杏仁片铺在烤盘上,放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟, 直至杏仁片变为金黄色。

12、空气炸锅中的芋泥球烤好。

13、将芋泥球放入色拉酱中滚一下,放入烤好的杏仁片中滚动,让杏仁片粘附在芋泥球的表面。

14、这样美味的小甜点就完成了。

五、荔浦芋头粉蒸肉

材料:

荔浦芋头800克、五花肉800克、蒸肉米粉1包、生抽3勺、老抽2勺、米酒3勺、白胡椒粉1勺、香醋半勺。

做法:

1、将粉蒸肉粉置于大碗中,加入生抽、老抽、米酒、小半碗清水调味。

2、五花肉切片,用以上调料腌制20分钟。

3、将腌好的五花肉和调好的蒸粉拌匀。

4、荔浦芋头洗净切片,待蒸。

5、放锅里隔水蒸35分钟。

4、荔浦芋头怎么做好吃‘?

【日式芋泥包】

芋泥:荔浦芋头1个(蒸后450g),紫薯150g,细砂糖50g,黄油40g,淡奶油40g,炼乳12g

面团:高筋面粉170g,低筋面粉30g,细砂糖20g,奶粉15g,盐2g,水115g,酵母3g

第一步:荔浦芋头和紫薯切块,上锅蒸熟。

蒸熟以后,放入黄油,细砂糖,淡奶油,炼乳用破壁机或者料理机打成泥,喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎,然后转入平底锅小火,慢慢熬出多余的水分,提起芋泥不会往下滑落的状态。完全冷却后备用。我是全程用的料理机熬制,先30秒打碎,然后30分钟慢煮。

tips:芋泥热的时候是比较稀的,很难捏成团,一定要等冷却以后再来捏成团,也可以冷却至室温以后放入冰箱冷冻一个小时再用。

第二步:揉面。高筋面粉170g,低筋面粉30g,细砂糖20g,奶粉15g,盐2g,水115g,酵母3g全部混合均匀,放入揉面机,揉至扩展阶段,可以拉出比较厚的有延展性的膜。

第三步:揉好的面团整圆,放入盘中,盖上保鲜膜,30度,发酵1个小时。

第四步:芋泥完全冷却以后,双手沾一点水,然后30g左右一个,搓成圆备用。

tips:芋泥会比较黏手,一定要双手沾一店水后再去拿取搓圆,这样不会粘手,搓出来的芋泥表面也更光滑。我偷懒没有沾水表面就很粗糙也很黏手。

第五步:发酵好的面团取出,分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

第六步:松弛好的面团擀圆,包入1个芋泥团子,捏紧收口即可。

tips:因为芋泥团子比较软,包的时候如果用力过猛,就会变形,所以最好的包法是,把芋泥团子放在中间,提起四个角,然后再来整圆,捏紧收口,这样芋泥就不会变形。

第七步:整形好所有的芋泥,放入烤箱35度,发酵40分钟左右。

第八步:发酵好的面包取出,在表面喷一点水,然后在中间撒上几颗白芝麻。

接着准备一个平底锅,锅里刷一层油,如果是不粘锅的话不刷油都可以。然后放入面包,喷洒一点水,盖上锅盖,中小火焖至可以闻到面包香味了,大概需要5-7分钟。

然后打开锅盖,一鼓作气地翻个面,继续喷点水,焖至面包香味扑鼻,两面金黄,日式芋泥包就完成了!

成品:面皮松软,芋泥香甜,口感和味道特别棒!作为早餐,饱腹感也很强,希望大家都来试试!

日式芋泥包制作要点小结:

1.一定要用荔浦芋头,其他的小芋头不但削皮费劲,还很容易煮不烂,不适合做芋泥。不管什么芋头,削皮的时候都要带个手套,否则手会很麻的。

2.加入紫薯主要是为了让芋泥的颜色更深一些,如果没有也可以不加。

3.要揉成团的芋泥,至少要熬制提起不会滑落的状态,然后冷却后才可以。如果想要芋泥更干一点,可以少放或者不放淡奶油。

4.平底锅成熟面包的时候,需要用中小火,然后给面包喷水,保证成熟均匀。

荔浦芋头怎么做最好吃

荔浦芋头蒸着最好吃,有哪些简单又好吃的做法?荔浦芋头甜香粉糯,直接蒸熟就很好吃。荔浦芋头有很高的营养,荔浦芋中的黏液,在煮熟食用后可以转化成免疫球蛋白,提高我们身体的抵抗力。另外荔浦芋中还有一种叫氟的矿物质,可以保护我们的牙齿,预防蛀牙。今天就给大家推荐一款深受我家孩子喜欢,做法超简单的蓝莓芋头条,需要准备的食材有:荔浦芋头 半个,蓝莓果酱 适量。

第一步:荔浦芋头削掉外皮,像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的,一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的,拿在手上有重量的会比较好,太轻的芋头,水分少,吃起来口感偏干不够香。

第二步:芋头切成1厘米大小的方块,长度随意,喜欢整齐的可以全部切成一个长度。芋头是一种强碱性的食物,可以中和身体里的酸性物质,调节酸碱平衡,从而有滋润皮肤的好处。切芋头的时候可以先去烧一锅热水。

第三步:盘子里垫一张油纸,把芋头条平铺放到油纸上,芋头条平铺可以节约蒸的时间。锅里水的烧开后,把盘子放到锅里开大火隔水蒸5分钟左右。

第四步:蒸芋头条的时候,用小碗准备适量的蓝莓果酱,龙宝用的蓝莓果酱比较浓稠,可以加一点水调稀一些。蓝莓中含有大量的花青素,是很好的护肤水果。

第五步:芋头条蒸到变成浅浅的粉色,用牙签能轻松穿透就是蒸熟了。

第六步:蒸好的芋头条取出来,放到盘子里,搭成积木的样子,这一步是孩子要求的,不讲究的话,直接随意放到盘子里就可以了。

第七步:把蓝莓果酱淋到芋头条上,一盘简单又好吃的蓝莓芋头条就做好了,超简单。

荔浦芋头的做法大全

一、荔浦芋烧牛肉

材料:牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

做法:1、荔浦芋去皮,切成块状,牛肉清净,切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开。2、锅里放适量的油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等牛肉八成熟时,加入1小勺盐和糖,芋头放入锅中,翻炒均匀。4、盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火,出锅食用。

二、香芋排骨煲

材料:荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

做法:1、排骨剁成大块,加入适量的盐、糖、味极鲜,并腌制20分钟。2、把香芋切成大块,洋葱与姜切片,蒜子不用切。3、热锅凉油,把排骨放入煎至两面金黄。4、放入洋葱片,姜片与蒜子煸出香味。5、放入香芋块翻炒。6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。7、然后加入开水,没过食材。8、中火煲至香芋入味,大火收汁,放入葱段。9、盛入煲仔内,开火煲,即可上桌。

荔浦芋头产于桂林荔浦县。它个头大,营养丰富。将其切成薄片,油炸后夹入猪肉制成“红烧肉”。味道特别,肉质不油腻。是宴会上的佳肴。今天用荔浦芋头来做没有肉的“荔浦芋头”假扣肉。对于素食者来说,这是一种非常好的食物。做法简单,搭配绿色菜梗,既美观又有营养。

主要材料:荔浦芋头500克、青菜梗100克

辅料:油适量,盐适量,白糖适量,老抽适量,鸡精适量,花椒粉适量

1.准备荔浦芋头。

2.芋头去皮切块。

3、准备调料:盐、鸡精、胡椒粉、老抽。

4、取适量调料放入炒锅中拌匀。

5、将切好的芋头放入热油中炸熟。

6、将炸好的芋头放入调料中拌匀。

7、将搅拌均匀的芋头片放入大碗中,放入蒸锅蒸20分钟。

8、准备好菜梗,放入沸水中煮(水里放盐、油、糖少许)

9、将蒸好的芋头倒扣放在大盘上。

10、在芋头周围放上煮熟的青菜梗。

荔浦芋头蒸排骨的用料

肋排500g 芋头1个

五香粉1勺 老抽1勺

水2勺 红薯淀粉10g

腌料 老姜少量

盐1g

荔浦芋头蒸排骨的做法

排骨加少量盐和姜,盖上保鲜膜在冰箱放12个小时

芋头用刀掰切成小块

加入五香粉、老抽、红薯淀粉、水。双手插入排骨中翻滚排骨,让所有的汁水都吸到肉里面,再加入少量食用油,锁住水分

油温8成下排骨

炸制骨头泛酥状,上色即可

再放入芋头炸制

芋头边边翻焦色,捞起来

所有食材摆盘蒸,根据不同食材情况和个人喜好。我是40分钟,排骨耙软为止。

5、荔浦芋头做法

荔浦芋头做法

芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克(实耗100克)。·

1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。