不用烤箱和奶油做甜品,不用烤箱就能自制的甜品，你有哪些不错的推荐？
- 天堂√中文在线最新版
- 32
- 2023-07-26 12:32:41
1、不用烤箱就能自制的甜品,你有哪些不错的推荐?
草莓果酱配免烤芝士蛋糕材料：牛乳100g.酸牛奶150g.鲜奶油250g.无盐黄油40g.糖30g.吉利丁粉15g.燕麦饼干80g.草莓250g.糖粉100g
1.燕麦饼干80g，还可以用消化饼干或是奥利奥曲奇饼干替代，自然用趣多多还可以
2.放进薄膜袋，用擀面棍磨碎
3.磨碎的曲奇饼干铺入模贝底端，倒入融化好的无盐黄油，搅拌均匀后刮平在模具底端
4.吉利丁粉放入牛乳
5.拌和后稍加置放，直至起小泡
6.坐入开水不断拌和，直至吉利丁粉完全融化
7.鲜奶油放糖消磨到发生纹理
8.添加吉利丁片液搅拌均匀
9.倒入模贝，放入冷藏室2-3钟头
10.模贝取出后脱模，用热浴巾或立即冲着模贝外界吹暖风，能够出模
11.草莓+糖粉+小量水（约草莓量的三分之一），开水熬煮，糖份看自身喜欢水平
12.多熬点用不掉能够密封性起来下一次用，熬煮全过程直至草莓变松，完全碾成糊，约十分钟进行
13.草莓酱浇在芝士蛋糕上，进行！
蒸蛋糕材料：土鸡蛋4个.低筋粉100G.白糖30G
1.将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，鸡蛋黄内放入20G白糖搅拌均匀
2.鸡蛋清放入没有水隔膜真空泵的盆里先消磨至产生泡沫塑料以后添加剩余的一半白糖
3.然后消磨蛋白打发至粗性聚氨酯发泡倒入剩下白糖直到消磨到发生纹理不容易消退才行
4.将玩法好的蛋白质取一小部分渗入鸡蛋黄中搅拌均匀
5.将拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白质中切拌匀称
6.将拌和好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白质中切拌匀称
7.倒入模贝，轻震气泡，烧开水放入大锅中蒸10分钟，盖锅焖5分钟就可以
倒入模贝，轻震气泡，烧开水放入大锅中蒸10分钟，盖锅焖5分钟就可以
免烤杏仁奶酪塔原料：杏仁1杯、鲜红枣1杯、自制淡奶酪200g、冰糖粉5g
1、备好原料，鲜红枣没有的话可以用干红枣温水泡涨。
2、杏仁是生的用盐焗熟，晾凉备用。用熟杏仁的话可以免了这一步
3、鲜枣去核，取果肉
4、把枣肉和杏仁一起放入料理机中。我是刚刚打了南瓜粉，就没有刷料理机，直接用了
5、搅拌打碎，我喜欢有颗粒的，吃起来香，所以没有打太碎。干的比较难搅打，可以用勺子往中间扒拉扒拉再继续搅打
6、搅打好的果仁很容易成型，用小的塔模成型制成塔皮，如果没有这种模具随便用你家里餐具成型也可以啊，只是塔模更容易脱模，餐具则适合直接吃
7、做好的淡奶酪，具体做法可以参考我之前发过的菜谱
8、因淡奶酪是原味的没有糖，可以稍微加点冰糖粉或者白糖蜂蜜之类的增加甜味。喜欢原味的也可以不加糖的哦，原味奶酪配上也很好吃的
9、把拌好的奶酪装入塔皮里面，就可以开吃啦，有小个是水果如蓝莓之类的装饰的话更漂亮哦，我今天手头没了，家里做好的有山楂糕，就弄了一点山楂糕点缀了一下。
不用烤箱就可以做出的甜品有芝士面包，蒸蛋糕，红糖米糕，苹果土司派，糯米卷。
我认为有面包，蛋糕，酸奶，巧克力和糖果。并且有很多人都非常喜欢吃这些甜品。
牛奶小方，牛奶芝士慕斯，抹茶毛巾卷，奶冻，绿豆糕，这些都是可以做的。
2、没有烤箱还能做什么甜品?来试试这些吧
草莓慕斯蛋糕
消化饼干80g，黄油45g，草莓10个，酸奶200ml ，淡奶油230ml，白砂糖30g ，吉利丁粉15g ，热开水55ml，香草精少许
1. 消化饼干捣碎加入黄油送微波炉高火1分钟叮至黄油融化，并搅拌均匀，倒入模具中压实送冰箱冷冻30分钟
2.3颗草莓切成粒加入酸奶搅打成草莓酸奶
3.吉利丁粉加热水搅拌均匀加入香草精
4.淡奶油加糖打至5分发将草莓酸奶倒入吉利丁糊里搅拌均匀，再倒入淡奶油中搅拌均匀
5.取出冷冻的模具草莓洗净切对半放入草莓慕斯糊装入裱花袋中挤入模具中，抹平送冰箱冷藏3小时 脱模就可以开吃啦~
面皮:鸡蛋2个，牛奶200ml，低筋面粉80g ，黄油20g，草莓粉10g
内馅:淡奶油200g，白砂糖18g ，草莓5个
1.鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀，筛入低筋面粉和草莓粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀过筛
2.不粘锅烧热，刷少许油转小火，加入一勺面糊摊平煎至面皮起泡就可以翻面煎一会，出锅晾凉
3淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，面皮依次摊开铺上奶油草莓片上下往内折从右往左卷紧保鲜膜包起放冰箱冷藏2小时就可以开吃啦
芒果蝶豆花毛巾卷
材料：鸡蛋2个，牛奶200g ，蝶豆花6g ，黄油20g，低筋面粉80g，白砂糖30g
1. 蝶豆花加入牛奶，煮至微沸，关火焖10分钟
2. 黄油直接放杯子，筛入蝶豆花牛奶搅拌至融化
3. 鸡蛋打散加入稍微晾凉的蝶豆花牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态
4. 不粘锅烧热转小火，倒入面糊摊开，大概10秒直到面皮起泡就可以翻面稍微煎一会，取出晾凉.
5. 淡奶油加糖打发至硬性芒果切成片面皮依次摊开铺上淡奶油，芒果上下折叠卷起来就完成啦
材料：千层皮:蝶豆花8g，牛奶330ml，鸡蛋3个，低筋面粉80g ，玉米淀粉15g，黄油20g，白砂糖30g，盐1g
夹心:淡奶油230g，奶油奶酪50g，糖18g
1. 蝶豆花加入牛奶小火煮至微沸，关火焖5分钟，用力压榨出蝶豆花牛奶，过筛晾凉待用
2. 鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉，搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀
3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀，过筛两遍得出细腻面糊
4.锅烧热转小火，刷一点点油一勺面糊，提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上，重复煎完所有面糊，把所有面皮叠整齐，盖上一个合适的碗或者慕斯圈，切掉多余的面皮，晾凉一会就准备铺奶油
5.淡奶油加糖打至5分发，加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油，依次叠完，表面装饰一下撒上糖粉就完成
材料：水蜜桃2个，淡奶油200ml，白砂糖15g，草莓粉5g，吐司4片
1.淡奶油加糖和草莓粉打发成硬性，放冰箱待用
2.吐司切边蜜桃去皮对半切开，抹点奶油放在吐司上面四周放上蜜桃块，铺上奶油 ，盖上吐司，四周奶油抹平放冰箱冷藏1小时定型，就可以切开吃啦
草莓脆脆雪媚娘
面皮:糯米粉55g，玉米淀粉15g，白砂糖20g，牛奶85ml，黄油10g ，食用红色素1滴
夹心:淡奶油150ml，白砂糖15g，草莓3颗，薄脆饼干2包
1. 糯米粉+玉米淀粉+牛奶+白砂糖搅拌均匀，过筛倒入碗中封上保鲜膜用牙签戳几个洞
2. 锅中放水烧开大火蒸15-20分钟，蒸好取出放入黄油，戴上手套揉成光滑的面团(一定要戴手套不然非常粘)
3. 揉好的面团分一半加入少许红色素，揉均匀待用
4. 淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，饼干捏碎待用
5. 白色面团和红色面团 加入少许熟糯米粉，两者随意揉混合放入模具(没模具任意小碗小勺都行)按照奶油+草莓+奶油+脆脆饼千碎+奶油的顺序加入，然后捏好收口，剪去多余部分就完成啦
3、有什么很好看,制作简单且不用烤箱的甜品?
蒸（碗）米糕、甜橙蒸蛋、酒酿小丸子、凉粉等等，利用蒸或煮的做法也可以制作花样甜品
水果沙拉：将各种水果（如香蕉、草莓、蓝莓、桃子等）切成小块，加入一些柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
果冻：购买现成的果冻粉，按照包装上的说明进行操作。可以在果冻里加入切碎的水果或果汁来增加口感。
布丁：将鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合搅拌，然后倒入杯子或碗中，放入冰箱冷藏数小时即可。
水果冰淇淋：将各种水果切成小块，用搅拌机将其打成泥状。加入一些牛奶、糖和香草精，再次搅拌均匀后，放入冰箱冷冻数小时即可。
奶油水果蛋糕：将松饼干压成碎末，加入一些融化的黄油搅拌均匀，压入蛋糕模底部。将柠檬汁、糖和奶油混合搅拌，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏数小时即可。
这些甜点不但美味，而且非常容易制作，不需要烤箱和复杂的步骤。
抹茶芝士布丁。它不仅好看，而且味道非常美味。以下是制作方法：
抹茶粉 1 汤匙
吉利丁粉 1 汤匙
牛奶 1 杯
糖 1/4 杯
奶油芝士 4 盎司
香草精 1 茶匙
在碗中混合抹茶粉和吉利丁粉，备用。
在锅中加入牛奶和糖，用中火加热至糖溶解。
将奶油芝士加入锅中，搅拌至融化并均匀混合。
将抹茶粉和吉利丁粉混合物加入锅中，继续搅拌至均匀混合。
关火，加入香草精，搅拌均匀。
将混合物倒入布丁杯中，放入冰箱中冷藏 2-3 小时。
取出布丁杯，撒上一些抹茶粉，即可食用。
以下是一些制作简单、不需要烤箱的甜品:
1.奶油水果拌拌杯:将新鲜水果切成小块，加入淡奶油、酸奶和适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
2.巧克力酪梨布丁:将酪梨肉、巧克力碎块、牛奶、糖和明胶粉放入搅拌机中搅拌至光滑，倒入杯中，放入冰箱冷藏2-3小时即可。
3.芝士蛋糕球:将消化饼干碎末、软化的奶油芝士、糖和香草精混合，制成小球，放入冰箱冷藏1小时后取出，撒上可可粉即可。
4.水果花环:将切成小块的水果穿在竹签上，形成花环状，蘸上蜂蜜或者巧克力酱即可。
可以用空气炸锅，食谱可以去搜
4、有哪些不用烤箱就能自制的甜品?
1，〈奶油樱桃〉咖啡店点击率超高的甜品，用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，不但快手还很清爽~
脱水优格 50g
淡奶油 50g
细砂糖（奶油用） 20g
速溶黑咖啡 4g
开水 50ML
细砂糖（咖啡用） 10g
手指饼干 3~4块
可可粉 适量
--做法--
制作脱水优格：100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用。
50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀。
4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可。
2，〈电饭煲蛋糕〉谁说蛋糕一定要用烤箱做，焖米饭的电饭锅就ok哦~成品绝对松软香甜，真是实惠快手的好方法。
低筋面粉 120克
白砂糖 60克
鲜牛奶 50克
无铝泡打粉 1克
柠檬汁 数滴
--做法--
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）
分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）
蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）
将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）
最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。
电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热。（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。
按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）
取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)
不用烤箱一样做面包，一斤面粉2个鸡蛋，做法简单非常好吃
以炸面包为例：面粉中加入酵母粉、盐、白糖、鸡蛋，分多次加入温水，搅拌成絮状，加少许油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到2倍大，发酵好后将面团搓揉排出空气，然后揉成长条状，分割成剂子，将剂子再搓揉成面团状，盖上保鲜膜醒发40分钟，放入7成热的油锅中，炸至金黄捞出，最后裹上1层糖即可。
牛奶布丁啊芒果千层蛋糕呀等等，这些都不需要烤箱就能制作出来，比如说芒果千层，可以使用电饼档给他弄出一层一层的，然后把奶油芒果铺在上面，然后这样一层一层的做出来芒果千层甜点也是非常美味的。
水果布丁，面包，蒸蛋糕，红薯甜汤等等，都是不需要烤箱烤制就可以自制的甜品。
所以说就算没有烤箱，想要吃自制甜品，想想办法，动动手也是可以做到的。aqui te amo。
不用烤箱就能自制的甜品主要有双皮奶，姜汁撞奶，汤圆，还有很多皇室，西式甜点，包括龟苓膏等，都不用烤箱。
5、有没有什么甜品的制作方法不需要烤箱??
今天给大家整理一下我做过的甜品系列，大部分都是没有用到烤箱的，非常适合家里没有烤箱的小伙伴们。其次，做法也很简单，非常适合新手操作。
材料：鸡蛋两个，低筋面粉90克，炼乳(白糖）30克，泡打粉2克，牛奶25克，玉米油10克
馅：豆沙适量
1.准备好一个大碗，打入鸡蛋，加入炼乳、牛奶、玉米油，搅拌混合均匀。泡打粉和低筋面粉过筛到蛋糊里 ，密封静止20分钟。
2.准备好电饼铛（不粘锅），煎至面糊小泡后翻面，两面上色即可。如果用平底锅的话，全程一定要用小火哦，以免糊掉。
3.放凉后抹上豆沙对折即可，用小刀把压出来多余的豆沙抹掉，最后中间切一刀，就呈三角状了，嫌麻烦的话直接吃就可以了。
吃不完记得冷藏保存。
皮：糯米粉100克，玉米淀粉30克，纯牛奶180克，白糖60克，玉米油30克
馅：淡奶油250克，白糖20克，奥里奥饼干一条
1.将牛奶和白糖混合搅拌融化，加入糯米粉和玉米淀粉搅拌呈细腻状态，过筛到容器里。
2.包上保鲜膜，用牙签戳数小洞，水烧开后放入蒸15分钟左右。
蒸好马上倒入玉米油，用刮刀混合成团，不烫手后反复重叠推揉，直到玉米油全部吸收进去，揉光滑即可。
3.揉好的糯米团包上保鲜膜，放入盒子实密封冷藏变凉。
期间将奥里奥饼干去掉夹心，用料理机打成粉状。
奶油加入白糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋待用。
抓一把糯米粉用不粘锅炒至稍稍变微黄，放在揉面垫上待用。
4.冷藏变凉后取出搓长，平均分9份，撒一些炒熟糯米粉防粘，按扁擀成薄片。放入蛋挞模，挤一圈奶油、打入一勺奥里奥、再挤一圈奶油，像包包子一样收口，倒扣在纸杯即可。
这个皮我擀得薄，装得也多，最后剩两个糯米团没用上，直接滚一圈椰蓉吃了。
选择当甜点吃，就冷藏保存，一定要密封！
选择当冰淇淋般吃，就冷冻保存！
三，椰蓉南瓜糍
材料：南瓜泥200克，糯米粉200克，白糖30克，椰蓉适量
1.南瓜去皮切成蒸熟，用叉子压成泥倒入白糖搅拌融化，倒入糯米粉抓成团（根据南瓜的吸水率来增加糯米粉或者加水，不粘手就可以）。
2.搓成你想要的大小，垫上油纸，蒸8分钟左右即可。蒸好取出滚一圈椰蓉更好吃，没有就不放。
四，牛奶小方
牛奶220克，玉米淀粉25克，白糖15克，椰蓉适量
1.准备好一个不粘的锅，倒入牛奶、玉米淀粉、白糖，搅拌至无颗粒状态。
2.开小火不断搅拌，煮到粘稠即可。容器撒一层椰蓉，倒入煮好的牛奶糊，压平后（一定要压紧，否则容易散）再撒一层椰蓉。
放凉后冷藏2小时以上，倒入切成小块即可。冷藏保存，建议3天内吃完。
材料：牛奶140克，糖40克，黄油30克，高筋面粉20克，木薯淀粉130克，鸡蛋一个
1.黄油、牛奶、白糖放入奶锅里，煮至周围冒小泡马上过筛高筋面粉进去，不停搅拌，煮至粘稠状熄火。
2.滴几滴香草精（没有可不放）增加香味，倒入木薯淀粉翻拌均匀。鸡蛋打散，分3～4次慢慢加入混合，直到提起面糊呈三角状即可。
3.装入裱花袋，烤盘里挤入同等大小的小面团，放入提前预热好的烤箱，上下火200度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调节），焖3分钟。这是两个人的份量，建议当天吃完。
六，豆沙糯米卷
材料：糯米粉100克，玉米淀粉20克，玉米油20克，白糖15克，清水105克，豆沙100克
装饰：椰蓉适量
1.将所有食材混合，搅拌均匀成细腻的状态，倒入容器里，盖上保鲜膜大火，烧开后蒸15分钟(根据容器的大小来调整时间）。
2.取出放温后，装入保鲜袋，擀成正方形，撕掉上层均匀抹上豆沙卷起来，滚一圈椰蓉切段即可。
没有豆沙的话可以用紫薯+炼乳做馅。