烤箱做肉排,孜然烤排骨怎么做

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2023-07-06 14:53:39

1、孜然烤排骨怎么做

教你烤排骨又香又好吃的做法

主料：猪小排

辅料：生抽料酒豆豉蒜辣椒(红，小) 白砂糖食盐醋姜片葱

孜然烤排骨的做法

准备好原材料

排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天

生姜切成片、大葱切成段

排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时

中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出

排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀

放在铺好锡纸的烤盘里

放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面

孜然烤排骨怎么做

1）肉排：两磅

2）辣椒碎：一大勺

3）孜然粒：一大勺

4）红糖：一大勺

5）盐：一茶勺

6）料酒：一大勺

7）酱油：二大勺

8）姜：一块，切碎

9）蒜：两瓣，切碎

1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时

2）烤箱预热350度

3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆

4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。

个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动

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2、微波炉烤肉排怎么做好吃

用料

猪瘦肉馅 300克

黄油 30克

鸡蛋 30克

白洋葱 20克

大蒜 2瓣

辣椒粉 1/2小勺

盐 1/2小勺

黑胡椒粉 1/2小勺

料酒 1小勺

普通面粉 15克

烤肉排的做法

洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化

倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲

再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀

取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可

1、肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且掩盖了黄油的香味。

2、肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。

3、烤好的肉排用处多多，可以直接吃，就饭吃，都非常香。更推荐的是夹在面包里面吃，味道超级棒哦。

4、用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。

3、酱汁梅肉排怎么做

猪前臀尖(梅肉)1块(约700克)，叉烧酱8汤匙(120克)，蒜茸1汤匙(15克)，料酒1汤匙(15ML)，老抽2茶匙(10ML)，白糖1汤匙(15克)

1.将肉切成4CM宽，2CM厚，10CM长的肉条.

.在一只保鲜盒中放入叉烧酱，调入蒜茸，料酒，白砂糖和老抽，拌成稀稠适度的腌料.

3.把肉条放入酱汁中翻裹均匀，盖盖放入冰箱冷藏室腌2-3天.

4.腌好的肉条并排码在烤架上，入烤箱200度，20分钟.(烤架下面要放一个烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁)

20分钟后取出，用之有的腌料汁将肉条逐条再刷一遍，并翻面，放入烤箱240度继续20分钟即可。

4、烤汉堡肉排的做法步骤图,烤汉堡肉排怎么做

牛肉（瘦的）270克

普通面粉15克

黑胡椒粉少许

牛肉提前半天洗净切块放入冰箱冷冻，放入主锅，2秒，三次…

成粒状盛出备用…

洋葱，蒜头放入主锅…3秒-速度5切碎…

用刮刀把洋葱蒜头刮入锅底…加入黄油，3分钟-120度-小勺，爆香…

加入刚刚打碎的牛肉末、鸡蛋、面粉、料酒、黑胡椒粉、盐全部材料入主锅，1分钟-反转速度3搅拌上劲…

取1/4肉泥，用手拍成圆形肉饼…

如果有圆形煎蛋器就更好了，把肉饼用煎蛋器固定成型就会一样大小了…

200度上下火，20分钟…中途还剩8分钟的时候，把肉饼拿出来翻面，再送入烤箱烤制，8分钟后出炉…

喜欢猪肉或者羊肉的话，换成猪肉或者羊肉来做也可以…

牛肉（瘦的） 270克

洋葱 20克

蒜头 2瓣

黄油 25克

鸡蛋 30克

普通面粉 15克

料酒 5克

黑胡椒粉少许

烤汉堡肉排的做法

牛肉提前半天洗净切块放入冰箱冷冻，放入主锅，turbo-2秒，三次…

成粒状盛出备用…

洋葱，蒜头放入主锅…3秒-速度5切碎…

用刮刀把洋葱蒜头刮入锅底…加入黄油，3分钟-120度-小勺，爆香…

加入刚刚打碎的牛肉末、鸡蛋、面粉、料酒、黑胡椒粉、盐全部材料入主锅，1分钟-反转速度3搅拌上劲…

取1/4肉泥，用手拍成圆形肉饼…

如果有圆形煎蛋器就更好了，把肉饼用煎蛋器固定成型就会一样大小了…

200度上下火，20分钟…中途还剩8分钟的时候，把肉饼拿出来翻面，再送入烤箱烤制，8分钟后出炉…

韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

5、自制汉堡肉排的做法,自制汉堡肉排怎么做好吃

1.把洋葱和大蒜切碎

2.把肉馅倒在盆里，放上面粉和鸡蛋顺一个方向搅，把肉搅出劲来

3.再把剩一下调料放上再顺一个方向搅动

4.一直搅的非常有劲道

5.再拍成一厘米厚的小圆饼，放在烤盘上。

6.放入烤箱200度15分钟即熟，中间要翻一次个，香喷喷的肉排出炉了。

主料猪肉馅 320g

辅料面粉 20g 鸡蛋 1个洋葱 30g 大蒜 2瓣